A poche decine di metri dal mare nasce la nostra Malvasia Istriana.
Grazie alla passione ed esperienza acquisite da tradizioni antichissime, selezioniamo con cura le migliori uve per trasformarle in un vino unico ed inimitabile.
Istriana mantiene da sempre un forte legame con il territorio, la tradizione e i vitigni autoctoni istriani, pertanto in ogni nostro vino proviamo costantemente a trasmettere le nostre caratteristiche tipiche e la nostra unicità.
Il nostro territorio carsico fatto prevalentemente da terra rossa, la vicinanza dei nostri vigneti alla ventilata costa istriana, un clima mite e la profonda cura che mettiamo quotidianamente nel nostro lavoro sono solo alcune delle qualità che risaltano nei nostri vini. Ogni vitigno che produciamo possiede delle caratteristiche distinte dagli altri.
I nostri vini esprimono delle specificità organolettiche tipiche e precise quali freschezza, mineralità e aromaticità che si possono facilmente riconoscere alla degustazione.
Dalla Malvasia Istriana otteniamo la Malvasia Lievito Madre, un riuscito esperimento di fermentazione spontanea, e la Malvasia Cuvée du Vigneron che riposa 24 mesi prima di esprimere con forza tutto il suo patrimonio di sapori
“Una malvasia diversa da tutte quelle in commercio, complimenti davvero per aver dato quel tocco in più ad un vino già buono.”
– Mattia C.
