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Olio Istriana 2019

14,00 12,00

Olio Extravergine di oliva 500ml

È prodotto a Cittanova d’Istria e Buje al nord dell’ Istria da olive Bianchera, Leccino e Pendolino. Alla vista appare di colore giallo dorato intenso e limpido; al naso è deciso e complesso, con eleganti sentori balsamici di menta, basilico e rosmarino, affiancati da ricche note di carciofo e lattuga. Al gusto è ampio e avvolgente, con toni vegetali di cicoria e note speziate di pepe nero e mandorla.
Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, insalate di carciofi, zuppe di asparagi, primi piatti con salsiccia, cacciagione di piuma o pelo alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.

Olio d’oliva in Istria 2019, produzione in calo oltre al 50%

Per due motivi: il primo è legato alla fioritura di maggio, perché qualcosa a livello meteoclimatico è andato storto, mentre il secondo è legato alla grandine che ancora una volta ha colpito a macchia di leopardo, provocando danni non indifferenti.

La qualità però resta al TOP

L’Istria è stata proclamata miglior regione dell’olio extravergine d’oliva secondo Flos Olei

La penisola verde ha avviato con successo l’anno turistico ed è stata dichiarata la migliore regione olivicola al mondo, per la quarta volta consecutiva. Si tratta di un grande successo per la regione in cui l’olio d’oliva viene prodotto da più di duemila anni. Gli oli d’oliva sono di anno in anno migliori e il numero di produttori istriani nell’unica guida mondiale all’olio extravergine d’oliva, Flos Olei, è in continua crescita.

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Leggi: l’Istria: l’olio d’oliva di migliore qualità

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