Ozemlje


VINA ISTRIANA


Istrana Malvazija se je rodila iz strasti in izkušenj, pridobljenih iz starodavnih tradicij.
Skrbno izberemo najboljše grozdje, da ga spremenimo v edinstven in neponovljiv nektar. Zaradi svojih značilnosti nima nič skupnega z najpogostejšimi in dobro znanimi sortami. Vsaka sorta ima značilnosti, ki se razlikujejo od drugih, in ravno zato naša vina dosegajo značilne in natančne organoleptične posebnosti. Naša istrska malvazija je vedno ohranjala močno vez z ozemljem, zato izdelava končnega izdelka ima edinstvene lastnostmi. Te lastnosti, ki vztrajajo na podnebju, na tleh in na morfološki tvorbi okoliškega okolja, pa tudi na izvoru grozdja, naredijo to grozdje avtohtono. Mehkost mediteranskega podnebja ter posebna apnenčasta in mineralna narava rdeče zemlje negujejo značilnosti vinogradov in stoletnih nasadov oljk. 

Nekaj ​​deset metrov od morja raste naša istrska malvazija, z nezgrešljivimi slanimi notami in kvalificiranimi komaj šepetanih arom in sadnih okusov. Iz iste prestižne domače sorte grozdja, vendar z mitskim grškim poreklom, pridobimo malvazijo pied de cuve, uspešen eksperiment spontane fermentacije, in malvazijo Cuvèe du Vigneron, ki počiva 24 mesecev, preden energično izrazi vso svojo dediščino okusov. Izdelujemo tudi Rosé, ki spominja na odtenke barve in vonjev divjega jagodičja, vendar ne samo: strastno se ukvarjamo s proizvodnjo istrskega ekstradeviškega oljčnega olja, stisnjenega le iz oljk Bianchera, Leccino in Pendolino, tipično istrske sorte.

„Potopite se v drugačen okus Istriane, v edinstveno izkušnjo, v užitek pitja”!