Il vino ha un colore rosso rubino chiaro, con riflessi leggeri tendenti al lampone. Il bordo è sottile e brillante. È fluido e limpido come il cristallo. Quando si agita il bicchiere, si formano lacrime sottili e regolari. Dall’aspetto visivo si può dedurre che il vino è giovane, fresco e vivace.

Al primo impatto olfattivo, l’aroma è intenso e diretto. Si riconoscono subito diversi frutti rossi maturi, come la ciliegia, il lampone e il melograno. Con un po’ di aerazione, emergono anche note speziate e vegetali, come il pepe, il peperone verde e il tè nero, che arricchiscono il bouquet, inizialmente semplice, con una maggiore profondità. In sintesi, l’aerazione permette al vino di evolversi da un profumo fresco e fruttato a uno più complesso e intrigante, ricco di sfumature nascoste.

In bocca, il vino si presenta morbido e diretto. La sua vivacità emerge subito grazie a una buona acidità, accompagnata da tannini fini e di alta qualità. A metà bocca, il vino risulta vibrante e fresco, e sul finale si percepisce una leggera astringenza dei tannini, bilanciata da un sapore di frutti rossi, che lo rende croccante e piacevole.

È un vino versatile, adatto ad accompagnare diversi piatti, come salumi freschi e stagionati, formaggi di capra freschi, primi piatti a base di carni rosse, brasati e carni in umido.