La spontanea fermentazione in botte d’acciaio a temperatura controllata rende questo vino straordinario e dal fascino ancestrale.

Questa malvasia è caratterizzata da una leggera macerazione delle bucce e da un lungo affinamento in vasca (circa 18 mesi)

Al naso: note di the verde, melone e gelsomino.

In bocca: Incredibilmente elegante. Acidità piacevole al sentore di agrumi, menta ed erbe mediterranee

Vitigno: Malvasia Istriana 100% Gradazione alcolica: 12,5% Vol Annata: 2023
Abbinamenti: aperitivo, carni bianche, pesce e crostacei, primi piatti
Temperatura di servizio: 10 – 12 C°