€36,89
Lo spumante è creato dall’unione di tre annate di Malvasia Istriana:
Annata 2009: uve macerate per 6 giorni
poi il vino matura tre anni in vasca d’acciaio
Annata 2010: il vino matura due anni in botti di Rovere
Annata 2011: il vino matura un anno in vasca d’acciaio
Nel 2012 dall’unione dei tre vini parte la fermentazione secondaria.
TROIS viene affinato per 8 anni sui lieviti. Poi sboccato a dicembre 2020
Note enologiche importanti:
Abbinamenti
“vino da meditazione“
si abbina meglio a pietanze più ricercate tipo:
il vino si presenta con un colore giallo oro carico, brillante, dal perlage fine
il primo naso è di forte intensità e complessità. Si percepiscono immediatamente note di vaniglia, mandorla tostata e pesca sciroppata.
la leggera areazione nel bicchiere amplifica l’eleganza di un naso estremamente raffinato ed importante
Al palato il vino è avvolgente e setoso.
Le delicate bollicine accompagnano un abbocato pieno ma fresco.
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