ITRIAN WEINE


Istriana Malvasia


geboren aus der Leidenschaft und Erfahrung, die aus alten Traditionen gewonnen wurden.
Wir wählen sorgfältig die besten Trauben aus, um sie in einen einzigartigen und unnachahmlichen Nektar zu verwandeln. Aufgrund seiner Eigenschaften hat es nichts mit den am weitesten verbreiteten und bekanntesten Sorten zu tun. Jede Rebsorte besitzt unterschiedliche Eigenschaften von den anderen, und genau aus diesem Grund erreichen unsere Weine typische und präzise organoleptische Besonderheiten. Unsere istrische Malvasia hat immer eine starke Bindung zum Territorium gepflegt und alle Elemente, die ihre Typizität kennzeichnen, intakt erhalten und macht ein Endprodukt von exklusiver Qualität. Diese Eigenschaften, die auf dem Klima, dem Boden und der morphologischen Bildung der Umgebung sowie der Herkunft der Rebe bestehen, machen diese Trauben einheimisch. Die Milde des mediterranen Klimas und die besondere kalkhaltige und mineralische Natur der Terre Rosse del Carso nähren das Merkmal Weinberge und hundertjährige Olivenhaine.

Ein paar zehn Meter vom Meer entfernt befindet sich unsere istrische Malvasia mit ihren unverwechselbaren Salznoten, die durch ein Mosaik aus nur geflüsterten Aromen und fruchtigen Aromen gekennzeichnet ist. Aus derselben prestigeträchtigen einheimischen Rebsorte, jedoch mit mythischem griechischem Ursprung, erhalten wir Malvasia pied de cuve, ein erfolgreiches Experiment zur spontanen Gärung, und Malvasia Cuvèe du Vigneron, die 24 Monate ruht, bevor sie ihr gesamtes Erbe an Aromen stark zum Ausdruck bringt. Wir produzieren auch Rosé, das an die Farbtöne und Aromen wilder Beeren erinnert, aber nicht nur: Wir sind begeistert von der Verarbeitung von istrischem Olivenöl extra vergine, das nur aus den Oliven der einheimischen Sorten Busa und Carbonassa, Bianchera und Pendolino gepresst wird. , typisch istrisch

„Tauchen Sie ein in den unterschiedlichen Geschmack von Istrien, in eine einzigartige Erfahrung, in eine Reise in den Geschmack, in das Vergnügen des Trinkens“!