Istrska malvazija – prirojena kakovost

Malvazija del carso zaseda prestižen položaj med številnimi in različnimi sortami malvazije. Mornarji Serenissime so trto razširili po zgornjem Jadranu, čeprav naj bi bil izvor v grški regiji Peloponez. Zaradi svojih značilnosti nima nobene zveze z najbolj razširjenimi in dobro znanimi sortami, kot sta dolga malvazija in bela malvazija Candia. Grozd ima valjasto obliko z zelo majhnim krilom srednje velikosti in precej kompaktnim. Gojenje sega večinoma na deželah, ki vključujejo podeželje Rovigo, Parenzo in Cittanova, vse do sušnih in divjih tal Tržaškega in Goriškega Krasa. Naša Istrana Malvazija je rojena na ozemlju Novigrada!

Vino, pridelano na Krasu, v hribih je svetle barve, nagnjeno k zlati, debelo in z elegantno harmonijo med mineralnostjo in glikemično maščobo.

Pogosto je mišljeno, da je istrsko malvazijo enostavno najti, toda stoletne trte ne omogočajo visoke količine, zato jo je težko pridobiti in s tem povečati svojo edinstvenost in kakovost.

Naša istrska malvazija je narejena iz avtohtone sorte grozdja! Toda kaj to pomeni?

Vsaka sorta grozdja ima drugačne lastnosti kot druge in ravno zato naša vina pridobijo značilne in natančne organoleptične posebnosti.

Naša Istrana Malvazija je vedno ohranjala močno vez z ozemljem in ohranja nedotaknjene vse elemente, ki označujejo njegovo značilnost grozdja, tako da je končni izdelek ekskluzivne kakovosti. Zaradi teh lastnosti, ki vztrajajo pri podnebju, tleh in morfološki tvorbi okoliškega okolja, pa tudi o izvoru grozdja, naredijo grozdje avtohtono.

Morski vetrič naredi to presenetljivo vino še bolj nevsiljivo, kar nima nobene zveze z drugimi vrstami vinogradov.

Preprosto se morate potopiti v drugačen okus, v edinstveno izkušnjo in okusiti naš nektar, ki ga kombiniramo z dobro hrano.

Nekaj ​​nasvetov, ki se ujemajo z Istrana Malvasia

Poročite se z istrsko z morskimi dobrotami

“Najboljša in najsvetlejša vina iz malvazije Istriana so idealna kot aperitiv ali v kombinaciji z nežnimi predjedmi, kot so losos ali surova morska hrana. Ribje juhe in rižote, vedno postrežene z intenzivno morsko hrano, kot so tuna s sezamom, menež z monadovo brado “