PURE – BRUT NATURE

Alla degustazione possiamo immediatamente ammirare un colore dorato intenso, di bella intensità e brillantezza. Le bollicine sono fini e persistenti, indice di 5 anni di maturazione sui lieviti.

Al naso possiamo apprezzare a pieno la complessità e unicità di questo vino, la cui macerazione ha apportato profumi intensi di limone candito, albicocca, fiori di tiglio e buccia di mandorla. Con l’aumentare della temperatura nel bicchiere, l’intensità degli aromi aumenta notevolmente e rivela l’unicità e ottima fattura della macerazione delle uve.

Al palato il vino è molto espressivo, intenso ed avvolgente. La complessità ed eleganza dei tannini è equilibrata da un’ottima struttura e freschezza. Nel complesso il vino risulta setoso ed ha un finale persistente, fresco e leggermente sapido.

Un vino complesso si abbina naturalmente a piatti più strutturati e robusti sia di pesce che di carni bianche e a formaggi di media e lunga stagionatura.

Si consiglia inoltre di servire il nostro Pure ad una temperatura fresca ma non eccessivamente fredda.

Note enologiche importanti:

• Vitigno:Malvasia istriana 100%
• Anno Produzione: 2018
• Zona di produzione: Višnjan (Visignano d’Istria)
• Terreno carsico, terra rossa
• Elevage: 5 anni sui lieviti
• Gradazione alcolica: 12% Vol.
• Dimensione bottiglia: 0,75
• Temperatura di servizio: 8 – 10 C°