PRESTIGE – EXTRA BRUT

25,00

METODO CLASSICO

{ l’annata 2016 viene affinata 6 anni sui propri lieviti per essere sboccata nel giugno 2022 }

Note enologiche importanti:

  • Vitigno: chardonnay 80% Malvasia istriana 20%
  • Anno Produzione: 2016
  • Zona di produzione: Višnjan (Visignano d’Istria)
  • Terreno carsico, terra rossa
  • Dosaggio: 2 gr/L
  • Elevage: 6 anni sui lieviti
  • Gradazione alcolica: 12% Vol.
  • Dimensione bottiglia: 0,75
  • Temperatura di servizio: 8 – 10 C°

 

Abbinamenti

  • antipasti a base di crostacei (es.: catalana di aragosta)
  • crudi di pesce (es.: carpaccio di branzino)
  • risotti di capesante, pesce al forno
  • dolci con crema alla vaniglia

Descrizione

All’aspetto il vino presenta un colore oro intenso con perlage fine

Il primo naso è intenso e avvolgente, rivela note di vaniglia e croissant francese.

Dopo aereazione l’eleganza dello chardonnay affiora con note di frutta a pasta bianca, fiori di acacia e mandorla.

Al palato è setoso, fresco ed elega

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